♥.¸¸.•´¯`» ღSheDevils Place ღ «´¯`•.¸¸.♥

Devonshirekräm

Superbt gott till scones

Ingredienser

250 g mascarpone (italiensk färskost)

1 dl vispgrädde

1 vaniljstång

1 msk strösocker

1-2 tsk rivet citronskal

Gör så här

Rör samman mascarpone med vispgrädde och urskrapet från en klyvd vaniljstång.

Tillsätt socker och citronskal.

Rör så det blandar sig väl.

Sätt krämen i kylskåp tills du ska servera den till Scones med en god sylt.

Prova gärna till mina scones

Ljuvlig vildsvinsgryta

600gram vildsvins grytbitar

1 grön paprika

3 morötter

1 äpple

4 schalottenlökar

3 vitlöksklyftor

1 dl crème fraiche

2 dl matlagningsgädde

1-2 dl vatten

1 msk vinbärsgelé

2 msk kinesisk soya

1 msk balsam vinäger

1 köttbuljongtärning

Grovmalen svart peppar

Salt

Se till att grytbitarna är väl putsade, inga hinner och senor kvar.

Bryn dem ihop med hackad vitlök och schalottenlök, tillsätt peppar och bryn tills det fått fin färg.

Skär paprika och morötter i bitar.

Lägg i paprikan och morötterna, slå i de andra ingredienserna efter hand och rör.

Sist slår du i vattnet och kollar så du får det lagom ”såsigt” skulle du råka ta för mycket så red av det med lite vetemjöl.

Låt småputtra i en timme, rör ett par gånger försiktigt och kolla så vätskan inte kokt bort, för då har det kokt för häftigt. Händer det får man tillsätta lite grädde och crème fraiche och smaka av med kryddor.

Servera med kokt potatis, gelé och syltlök.

En väldigt lättlagad och god soppa!

Pastasoppa

För 4 personer.

Ingredienser

3 dl makaroner

2 morötter

1 squash

1 liten purjolök

1 liten röd paprika

3 kryddig korv

2 msk tomatpuré

10 dl köttbuljong

1 dl Kavli baconost

Salt

Peppar

Gör så här

Strimla grönsaker, skär korven i tunna skivor.

Lägg allt i en gryta, häll över buljongen och puttra 7-8 min.

Ta kastrullen från plattan, tillsätt osten. Salta och peppra.

Smaklig måltid!

Detta recept hittade jag på matklubben!

Väldigt gott och lättlagat!

Falukorv i ugn med skinkost

För 4-6 personer.

Enkel variant på ugnstekt falukorv

Ingredienser

800 gr falukor

400 gr skinkmjukost

1 röd lök

2 msk senap

1/2 dl mjölk

Gör så här

Starta ugnen på 200 grader.

Hacka löken. Blanda skinkmjukosten, löken, senapen och mjölken. Skär en skåra i falukorven på längden och lägg den i en ugnsfast form. Fyll skåran med skinkostblandningen. Gratinera i ugnen ca 20 min

Servera med kokt potatis eller pasta.

Detta recept har jag fått av en arbetskamrat! Jätte gott!

Thaiköttbullar

För 4 personer.

God och enkel måltid.

Ingredienser

1 st gul lök

1 msk olivolja

1 msk röd thai currypasta

500 g köttbullar

4 dl kokosmjölk

1 st lime

1 vitlöksklyfta

Salt

Peppar

1 msk maizenamjöl

Gör så här

Hacka löken grovt och fräs den tillsammans med oljan och thaicurryn i en stekpanna. Lägg i de färdiga köttbullarna (hemgjorda om man vill) och häll på kokosmjölken. Pressa i limen och vitlöken. Låt koka i cirka 20 minuter på svag värme. Smaka av med salt och peppar och red med lite maizena utrört i lite vatten.

Servera med ris.

Smaklig spis!

Maya´s goda kasslergratäng

För 4-5 personer.

Väldigt gott!

Ingredienser

500 g kassler

6-8 potatisar

15 cm purjolök

1 orange paprika

3 msk Blue Dragon Röd Currypasta

3 dl grädde

1 dl champinjoner skivade

2 vitlöksklyftor

1-2 dl riven ost

Gör så här

Skala och skiva potatisen, purjolöken skivas fint, hacka vitlöken, tärna kasslern,

skiva champinjonerna (går även bra med sådana på burk).

Varva allt i en gratängform. Avsluta med ett lager potatis.

Slå grädden i en skål och rör ut currypastan i den.

Slå grädden över gratängen, avsluta med riven ost.

Sätt i ugnen på 175 grader ca 1 timme, beroende på potatissort, de ska va riktigt mjuka.

Smaklig Spis!